Goya Foods
Ingredientes:
* 4 huevos
* Sal fina
* 250 gr. azúcar molida
* 1 cucharadita de esencia de vainilla líquida.
* Harina.
* 1 cucharada de aceite.
Preparación:
- Batir 4 claras con una pizca de sal fina hasta que estén consistentes. Para saber si están a punto, formar picos con un tenedor, así deben quedar erguidos.
- Agregar en forma de lluvia 250 gr. de azúcar molida muy lentamente mientras se revuelve en forma pausada. Luego agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla líquida.
- Colocar el merengue en una manga con boquilla lisa grande y, sobre una placa enmantecada y con harina, formar las tapas del tamaño que se deseen. Espolvorear con azúcar.
- Cocinar en horno moderado durante una hora. Una vez secos, retirarlos y, con la ayuda de 1 huevo duro, ahuecar ligeramente la base de cada tapa.
Volver al horno 15 minutos más.
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